Η χολίνη και η ινοσιτόλη είναι απαραίτητες για τον σχηματισμό της λεκιθίνης μέσα στον οργανισμό, για τον μεταβολισμό της χοληστερίνης και την απομάκρυνση του λίπους από το ήπαρ.